Currículum de peón de viñedo (operario/a vitícola): ejemplos y guía para redactarlo

Este ejemplo es de un peón de viñedo con unas diez campañas que ahora dirige una cuadrilla y echa una mano en la bodega durante la elaboración. El nombre y las fincas son inventados. Mantén la estructura y cambia el tamaño de las parcelas, las variedades, las cifras y la maquinaria por las tuyas.

Contrata el jefe de viñedo o una empresa de servicios agrícolas o ETT, a menudo pocos días antes de que empiece una labor. Quieren saber qué partes del año puedes cubrir.

• ¿Sabes podar según el estándar? La poda es la labor cualificada del viñedo y decide la cosecha del año siguiente. Indica el sistema (pulgares, vara o ambos), tu cifra diaria y el resultado de cualquier control de calidad.
• ¿Cuánta parte del año puedes trabajar? Quien poda en invierno, hace operaciones en verde en verano y vendimia en otoño vale más que quien solo viene a vendimiar. Di qué meses estás disponible.
• ¿Manejas maquinaria? Tractor viñero estrecho, atomizador, desbrozadora, quad, carretilla elevadora. En las zonas vinícolas siempre faltan tractoristas, y eso cambia tu sueldo.
• ¿Tienes carné para tratar? Manipular y aplicar fitosanitarios exige el carné de usuario profesional de productos fitosanitarios, y tenerlo te hace mucho más útil. Lo expiden las comunidades autónomas en varios niveles (básico, cualificado y otros), así que indica el tuyo.
• ¿Has trabajado en bodega? Un peón de viñedo que puede pasar tres semanas a la recepción de uva resuelve un problema real de personal en las bodegas pequeñas.

“Número de cepas podadas y tipo de poda; después, si sabes llevar un tractor y si tienes el carné de fitosanitarios. Si puedes hacer las labores de invierno y de verano, y no solo la vendimia, ponlo arriba, porque esas son las personas que más me esfuerzo por conservar.”

Dos o tres líneas: hectáreas y variedades, cepas podadas al día, maquinaria y disponibilidad. Usa un objetivo profesional solo para tu primera campaña.

El trabajo en el viñedo sigue un calendario, y un currículum ordenado así demuestra que conoces el ciclo de la viña. Usa las labores que de verdad has hecho y pon tus propias cifras.

Entre ocho y doce líneas. Primero las labores cualificadas del viñedo, después la maquinaria y al final los datos prácticos.

• Poda: nombra los sistemas que conoces (pulgares en cordón Royat, vara en Guyot o similar) y el tipo de conducción (espaldera, vaso, vegetación libre).
• Herramientas manuales: tijeras de podar, tijeras de dos manos, tijeras neumáticas y eléctricas, serrucho, y cómo las mantienes y desinfectas entre cepas.
• Operaciones en verde: espergura, desbrote, posicionamiento de pámpanos, deshojado, despunte, aclareo de racimos.
• Espaldera e infraestructura: postes, alambres, cabeceras, arriostramientos en H, mallas antipájaros, vallado contra fauna.
• Riego: instalación de goteo, cambio de goteros, limpieza de filtros, control de presión.
• Vendimia: corte manual, selección en campo, manejo de palots, carga con carretilla, apoyo a la vendimia mecánica.
• Muestreo: lecturas de grado Brix con refractómetro, protocolos de muestreo de bayas, registros por parcela.
• Maquinaria: tractor viñero estrecho, quad, atomizador, desbrozadora, cultivador, carretilla elevadora.
• Tratamientos: seguridad con fitosanitarios, plazos de reentrada, registro de tratamientos y el carné de fitosanitarios que tengas.
• Sanidad de la viña: reconocer enfermedades de la madera, presión de oídio y mildiu, quemaduras de sol y estrés hídrico.
• Trabajo en bodega si lo tienes, detallado por tareas y no como «experiencia en bodega».
• Datos prácticos: disponibilidad toda la campaña, vehículo propio, madrugones, aguante al frío y al calor, levantar cajas de 20 a 25 kg.

Para trabajar en el viñedo no se exige ningún título, salvo cuando hay fitosanitarios de por medio. Algunos carnés y cursos cambian de verdad lo que vales para una finca.

• El carné de usuario profesional de productos fitosanitarios, si preparas, cargas o aplicas tratamientos. Lo expiden las comunidades autónomas tras un curso y tiene varios niveles (básico, cualificado y otros), así que indica el tuyo exactamente. Comprueba qué nivel te pide el puesto en lugar de suponerlo.
• Formación en prevención de riesgos laborales (PRL). La empresa debe formarte e informarte sobre los riesgos de tu puesto (maquinaria, herramientas de corte, fitosanitarios), así que pon el año de la última formación.
• Formación sobre estrés térmico y golpe de calor, cada vez más presente en el trabajo al aire libre en verano. Escribe «impartida por la empresa» y el año.
• Formación de carretillero (curso de carretillas elevadoras según la normativa de PRL), con el tipo de carretilla. Cargar palots en vendimia la hace útil.
• Cursos de viticultura en un centro de formación agraria, o un ciclo de FP como Técnico Superior en Vitivinicultura. Incluso tres módulos terminados son una señal clara de que apuntas a encargado de cuadrilla.
• Si la finca está certificada (producción ecológica, integrada o un sello de sostenibilidad), menciónalo: las auditorías generan papeleo que la cuadrilla tiene que respaldar. Di en qué programa estaba la finca.
• Carné de conducir con el saldo de puntos completo, sobre todo si llevas la furgoneta de la cuadrilla o mueves maquinaria por carretera.
• Primeros auxilios y SVB/DEA, útiles en parcelas de ladera alejadas y muy valorados en un encargado de cuadrilla.

Los viñedos contratan cada año a gente que hace su primera campaña, sobre todo para la vendimia y para las operaciones en verde de verano. La poda es la puerta de entrada cualificada, y la mayoría de las fincas te enseñan su estándar si te presentas y aprendes rápido.

1. 1Pon «Peón de viñedo» o el puesto de la oferta bajo tu nombre, no el título de tu trabajo anterior.
2. 2Escribe un objetivo profesional de dos líneas sobre la realidad física: mañanas frías de invierno, calor en verano, jornadas completas, agacharte una y otra vez, y cuántos meses puedes trabajar.
3. 3Convierte cualquier trabajo al aire libre o con herramientas manuales en logros con cifras: jardinería, frutales, construcción, trabajos forestales, trabajo en el campo, huerta.
4. 4Menciona cualquier experiencia de poda, aunque sea en frutales o plantas ornamentales. La idea de que un corte de hoy decide el crecimiento del año que viene se aplica igual.
5. 5Di qué maquinaria ya sabes manejar: tractor, desbrozadora, motosierra, quad, carretilla, o carné de conducir con todos los puntos.
6. 6Indica que puedes hacer la formación en PRL y en golpe de calor al incorporarte, y que te interesa sacar el carné de fitosanitarios más adelante.
7. 7Preséntate a principios de invierno para las cuadrillas de poda y en julio para la vendimia, y cuenta con hablar tanto con una empresa de servicios agrícolas o una ETT como con la propia bodega.
8. 8Una página, diseño sencillo; la foto es opcional. Si vas en persona, lleva una copia impresa.

• Una página. Este currículum se lee en la oficina de la finca o en la cabina de un todoterreno.
• Orden: cabecera con el puesto, perfil u objetivo profesional, competencias, experiencia, carnés y formación complementaria, formación académica. Las competencias van arriba porque la lista de labores es la primera pregunta del filtro.
• El trabajo por temporadas es lo normal y no necesita disculpas. Indica los meses de cada puesto, por ejemplo «08/2015 – 10/2016 (temporadas)», para que las campañas repetidas se lean como una trayectoria continua.
• Si has trabajado a través de una empresa de servicios agrícolas o una ETT, nombra la empresa y las fincas, porque los encargados conocen a ambas.
• Nombra las variedades y las hectáreas. Así el encargado ve el tamaño y el tipo de explotación que conoces.
• Costumbres en España: la foto es habitual pero opcional; no pongas fecha de nacimiento, estado civil ni DNI/NIE. Si vienes de fuera de la UE, basta con una línea sobre tu permiso de trabajo.
• Si hablas otros idiomas (rumano, árabe, francés…), ponlos: muchas cuadrillas son multilingües y el encargado lo valora. Mantén el currículum sencillo y en una sola columna.
• PDF o una copia impresa limpia, con un nombre como Nombre-Apellido-CV-Vinedo.pdf.
• Si quieres hacer vendimias fuera de España (Francia, Nueva Zelanda, Australia), allí los puestos se anuncian como ouvrier viticole o vineyard hand. Las labores son las mismas; los carnés de fitosanitarios son nacionales y distintos.

Palabras que conviene copiar de la oferta cuando sean ciertas: poda, pulgares, vara, cordón, espaldera, atado, espergura, desbrote, deshojado, despunte, aclareo de racimos, operaciones en verde, reparación de espaldera, riego por goteo, lucha antiheladas, grado Brix, vendimia manual, palots, recepción de uva, tractorista, registro de tratamientos, carné de fitosanitarios, temporada, encargado de cuadrilla.