Lebenslauf für Hoteldirektor/innen: Beispiele und Anleitung

Das Muster zeigt eine erfundene Hoteldirektorin; Name und Hotels sind ausgedacht. Jede Station nennt zuerst Größe und Segment des Hauses, denn so ordnen Fachleute aus der Hotellerie eine Bewerbung ein. Die Stichpunkte enthalten die vier Zahlen, auf die Eigentümer achten: Umsatz, Ergebnis, Gästebewertung und Fluktuation.

Hotels werden an einer kurzen Liste von Kennzahlen gemessen, und Eigentümer lesen einen Lebenslauf auf genau diese hin. Nennen Sie die, für die Sie wirklich verantwortlich waren, jeweils mit Zeitraum und Ausgangswert.

• RevPAR und RevPAR-Index. Logisumsatz pro verfügbarem Zimmer und Ihre Leistung gegenüber dem Wettbewerbsumfeld. Ein Index, der von 94 auf 112 steigt, ist die überzeugendste Zeile, die Sie schreiben können.
• ADR und Auslastung. Nennen Sie immer beide, denn eine Zahl auf Kosten der anderen zu steigern ist kein Erfolg. Ergänzen Sie den Marktzusammenhang, wenn sich Angebot oder Nachfrage verändert haben.
• GOP (Gross Operating Profit), GOPPAR oder Flow-through. Daran wird das Ergebnis für den Eigentümer gemessen, und nur wenige Bewerberinnen und Bewerber nennen es.
• Gästezufriedenheit und Bewertungen. Der Wert aus der Gästebefragung der Marke, der Durchschnitt der Online-Bewertungen und die Zahl der Bewertungen dahinter.
• Ergebnisse der Qualitätsaudits, wenn Sie ein Haus einer Marke oder eines Franchisesystems führen. Der Weg aus einem Maßnahmenplan der Marke heraus ist eine starke Geschichte.
• Personalkostenquote, Minuten pro Zimmer im Housekeeping und Fluktuation. Personal ist das große Thema der Branche, und wer es in den Griff bekommen hat, wird zum Gespräch eingeladen.
• Größenangaben: Zimmerzahl, Beschäftigte, Budget, Restaurants und Bars, Tagungsfläche in m² und ob Sie eine Renovierung oder einen Markenwechsel begleitet haben.

“Zimmerzahl, Segment und RevPAR-Index. Wenn diese drei in den ersten vier Zeilen stehen, lese ich weiter. Was ich nicht brauche, ist ein Absatz über außergewöhnliche Gästeerlebnisse; das schreibt jede Hotelleitung.”

Höchstens vier Zeilen: Art und Größe des Hauses, eine Umsatzzahl, eine Zahl zum Ergebnis oder zu den Gästen und Ihr wichtigster Abschluss. Ein Berufsziel nur, wenn Sie aufsteigen oder das Segment wechseln.

Der typische Lebenslauf aus der Hotellerie zählt Zuständigkeiten auf, die mit dem Titel ohnehin verbunden sind. Ersetzen Sie jede durch eine Entscheidung, die Sie getroffen haben, und durch das, was danach mit der Zahl passiert ist.

Zwei Blöcke wirken besser als eine lange Liste: was Sie steuern und womit Sie es steuern. Die Hotelsoftware (PMS) zu nennen ist heute fast Pflicht, denn sie entscheidet, wie lange Ihre Einarbeitung dauert.

• Kaufmännisch: Ratenstrategie und Revenue Management, Forecast, Budgeterstellung, Verträge mit Buchungsportalen und Vertriebskanälen, Ausbau des Direktvertriebs, Gruppen- und Tagungsverkauf, Monatsabschluss und Berichte an den Eigentümer.
• Logis: Front Office, Aufsicht über den Nachtabschluss, Standards und Minuten pro Zimmer im Housekeeping, Kontrollroutinen, vorbeugende Instandhaltung, Steuerung gesperrter Zimmer, Anmeldungen zum Treueprogramm.
• Food & Beverage, wo das Haus es hat: Frühstück, Aufsicht über Restaurant und Bar, Bankette, Wareneinsatz bei Speisen und Getränken, Hygiene nach LMHV und HACCP.
• Personal: Personalgewinnung auch in großem Umfang, Dienstplanung nach Produktivitätsvorgaben und im Rahmen des Arbeitszeitgesetzes, Cross-Training, Abmahnung und Dokumentation, Mitarbeiterbindung, Ausbildung, Zusammenarbeit mit dem Betriebsrat und Anwendung des Tarifvertrags, wo das Haus tarifgebunden ist.
• Vorschriften und Sicherheit: Barrierefreiheit, Brandschutz und Brandmeldeanlage, Arbeitsschutz und Gefährdungsbeurteilung, Lebensmittelhygiene, Jugendschutz beim Alkoholausschank, Meldescheine und Datenschutz nach DSGVO, Regeln für Pool und Spa, wo vorhanden, Vorfallberichte.
• Systeme: Opera und Opera Cloud, Protel, Mews oder apaleo als PMS; IDeaS oder Duetto für das Revenue Management; Delphi oder ein vergleichbares System für Verkauf und Veranstaltungen; HotSOS oder ein ähnliches Tool für die Haustechnik; Medallia oder Revinate für Gästefeedback; ein Tool für Dienstplanung und Zeiterfassung.

Für die Leitung eines Hotels gibt es in Deutschland keine Zulassung. Abschlüsse und Zertifikate zeigen deshalb Ihre Qualifikation, sind aber keine Zugangsschranke. Nennen Sie die genauen Bezeichnungen.

• Ausbildung: Hotelfachmann/-frau oder Kaufmann/-frau für Hotelmanagement (IHK) ist für viele Hoteldirektorinnen und Hoteldirektoren der Anfang. Nennen Sie Abschluss, Ausbildungsbetrieb und Jahr in einer Zeile.
• Weiterbildung: Geprüfte/r Hotelmeister/in (IHK) oder ein Abschluss an einer Hotelfachschule (Staatlich geprüfte/r Betriebswirt/in, Fachrichtung Hotel- und Gaststättengewerbe). Beides ist ein anerkannter Weg in die Leitung, gerade ohne Studium.
• Studium: ein Bachelor in Hotel- oder Tourismusmanagement, auch dual, hilft am Anfang und zählt nach zehn Jahren weniger. Setzen Sie ihn in eine Zeile unter die Berufserfahrung, sobald Sie Ergebnisse aus Häusern vorweisen können.
• Certified Hotel Administrator (CHA) und Certified Hospitality Revenue Manager (CHRM) des American Hotel & Lodging Educational Institute (AHLEI) sind US-Zertifikate, die vor allem bei internationalen Ketten bekannt sind. In Deutschland sind sie ein Plus, aber kein Muss.
• Schulungen der Marke: Franchise- und Kettenhotels haben eigene Programme für Direktorinnen und Direktoren und für Markenstandards. Nennen Sie Programm und Jahr, ohne Ihren Lebenslauf zur Werbung für die Marke zu machen.
• Nachweise für den Betrieb: Ausbildereignung nach AEVO, wenn das Haus ausbildet; Hygieneschulung nach LMHV mit HACCP und die Belehrung nach § 43 IfSG, wenn Speisen angeboten werden; je nach Bundesland die Unterrichtung nach Gaststättenrecht bei der IHK, die für eine Gaststättenerlaubnis verlangt werden kann; einige Länder haben die Erlaubnispflicht abgeschafft.
• Gaststättenrecht, Beherbergungsabgaben wie City-Tax und einzelne Brandschutzvorgaben unterscheiden sich je nach Bundesland und Gemeinde. Prüfen Sie bei einem Wechsel, was vor Ort gilt, statt von Ihrem letzten Standort auszugehen.

Eine Seite für Abteilungsleitung oder stellvertretende Direktion, zwei Seiten für eine Hoteldirektorin oder einen Hoteldirektor mit mehreren Häusern. Umgekehrt chronologisch. Ein Bewerbungsfoto ist in Deutschland üblich, aber freiwillig, ebenso Geburtsdatum und Familienstand. Für Führungspositionen erwarten viele Häuser zusätzlich ein Anschreiben.

• Senden Sie ein PDF, sofern die Anzeige nicht ausdrücklich Word verlangt. Betreibergesellschaften nutzen Bewerbermanagementsysteme, also einspaltig, übliche Überschriften und keine Tabellen.
• Übernehmen Sie die Begriffe der Anzeige: Hoteldirektor/in, General Manager, Rooms Division, RevPAR, ADR, Auslastung, GOP, GuV, Forecast, Markenstandards, Qualitätsaudit, Gästezufriedenheit, Service Recovery, PMS, Revenue Management, Gruppenverkauf.
• Ergänzen Sie eine kurze Zeile „Geführte Häuser“, wenn Sie mehrere geleitet haben: Zimmerzahl, Segment, Marke oder privat geführt und Jahre. Diese Zeile lesen Regionaldirektionen zuerst.
• Sagen Sie, welches Segment Sie suchen. Hotel garni, Vollservicehotel, Boardinghouse, Ferienhotel, Boutique-Hotel und Budgethotel sind verschiedene Aufgaben mit verschiedenen Anforderungen, und ein allgemeiner Lebenslauf für alle fällt negativ auf.
• Nennen Sie Ihre Bereitschaft zum Umzug und Ihre Marktkenntnis. Stellen in der Hoteldirektion sind an einen Ort gebunden, und genau das entscheidet über viele Einladungen zum Gespräch.

Wenn Sie im Ausland ausgebildet wurden oder gearbeitet haben, behalten Sie die Erfolge und passen Sie die Angaben an: Größe des Hauses in Zimmern, Flächen in m², Budgets in Euro. Kommen Sie aus einem Land außerhalb der EU, nennen Sie Ihren Aufenthaltstitel oder Ihre Arbeitserlaubnis klar, statt die Personalabteilung raten zu lassen. Bewerben Sie sich umgekehrt in den USA, lassen Sie Foto, Geburtsdatum und Familienstand weg.