Currículum de vendedor/a de mercadillo: ejemplos y guía para redactarlo

Este currículum es de alguien que lleva varios años con un puesto de fruta, verdura y conservas en mercadillos y mercados de productores, y que se presenta tanto a un puesto en un mercado más grande como a puestos de responsable en comercio. El nombre y los negocios son inventados. Fíjate en que el puesto aparece como un trabajo con cifras, no como una afición.

Quien vende en mercadillos escribe un currículum por tres motivos: para pedir un puesto en un mercado con mucha demanda, para conseguir un empleo en comercio, ventas u hostelería con el puesto como principal experiencia, o para presentarse a un comprador mayorista. Los tres lectores empiezan por las mismas cuatro cosas.

• Cifras de venta. Ventas por día de mercado, tickets por día, crecimiento de un año a otro. Un encargado de tienda lee «1.000 € al día en 140 tickets» igual que el informe diario de su tienda.
• Dinero y sistemas. Cuadre de caja, el TPV que usabas (SumUp, Square, Shopify POS), cobro con tarjeta, móvil y Bizum, IVA y declaraciones al día. Eso le dice que se te puede confiar una caja.
• Fiabilidad. En los mercadillos se monta a las 6 de la mañana aunque llueva. «Todos los sábados durante seis años» y «montaje en 40 minutos» dicen más de tu asistencia que cualquier adjetivo.
• Cumplimiento. Formación en manipulación de alimentos, registro sanitario si vendes producto elaborado, autorización municipal de venta ambulante, seguro si el mercado lo pide. Quien gestiona el mercado lo mira primero; una empresa de comercio ve a alguien que cumple las normas.

“Cuando un vendedor de mercadillo se presenta a un puesto de jefe de turno, quiero ver sus ventas diarias y cómo llevaba la caja. Quien ha tenido su propio puesto cinco años ha atendido a más clientes que la mayoría de mis candidatos, pero tiene que ponerlo en cifras o no puedo compararlo.”

Trabajar por cuenta propia confunde a mucha gente al hacer el currículum, y por eso lo minimiza. Escribe el puesto como una experiencia laboral con nombre comercial, tu cargo, los mercados en la línea de la empresa, fechas y logros con cifras. Después decide a qué te presentas y elige los logros que encajan.

Escribe un perfil profesional si sigues en alimentación, mercados o comercio y tu puesto es lo principal. Escribe un objetivo profesional si te presentas a un empleo de otro sector y tienes que explicar por qué alguien con un puesto propio lo solicita. En los dos casos, empieza por las cifras.

Tu apartado de competencias debe parecer el de un pequeño comercio, porque eso es lo que eres. Entre diez y doce elementos, casi todos demostrables con una cifra o un permiso.

• Venta: venta cara a cara, degustaciones y demostraciones, venta de lotes, atención a más de 100 clientes al día, fidelización, inglés u otro idioma que hable tu clientela.
• Dinero y sistemas: manejo de efectivo y cuadre de caja, TPV SumUp, Square o Shopify POS, pago con tarjeta y móvil, Bizum, informe diario de ventas, IVA y obligaciones fiscales al día, contabilidad básica con un programa de facturación o una hoja de cálculo.
• Producto y existencias: compra y negociación con proveedores, precios y márgenes, género perecedero y control de mermas, elaboración y etiquetado en obrador registrado, registros de lote de los productos elaborados.
• Operaciones: montaje y exposición del puesto, seguridad y lastrado de la carpa, carga de la furgoneta, logística a primera hora, permisos para ferias y eventos, trabajo con calor, frío y lluvia.
• Marketing: publicaciones en Instagram y Facebook, boletines del mercado, carteles y pizarras de precios, fotos de producto con el móvil, una tienda en Etsy o Shopify si la tienes.
• Cumplimiento: formación en manipulación de alimentos, normas sanitarias y de registro sanitario, normas e inspecciones del mercado, certificado del seguro de responsabilidad civil.

No pongas «simpático/a» ni «extrovertido/a». «60 clientes fijos a la semana» demuestra las dos cosas.

La venta ambulante se regula a nivel local, y las normas cambian según la comunidad autónoma, el ayuntamiento e incluso el mercado. Indica lo que tienes con el organismo que lo emite y el año, y nunca adivines el nombre de un permiso. Lo habitual en España:

• Formación en manipulación de alimentos: la normativa exige que quien manipula alimentos tenga formación en higiene alimentaria, y muchos mercados la piden a quien vende algo que no sea fruta y verdura entera sin manipular. Los cursos son cortos y suelen hacerse online. Para comida preparada puede pedirse formación más amplia (APPCC, alérgenos); consúltalo en tu ayuntamiento o en la sanidad de tu comunidad autónoma.
• Registro sanitario del producto elaborado: en general, en España no se pueden vender al público alimentos hechos en una cocina doméstica; las conservas, mermeladas o encurtidos deben salir de un obrador inscrito en el registro sanitario que corresponda. Algunas comunidades autónomas tienen normas propias para la venta directa de pequeños productores, con límites y reglas de etiquetado.
• Autorización municipal de venta ambulante: la concede cada ayuntamiento para un mercadillo y un puesto concretos, normalmente por varios años. La comida caliente o refrigerada, los food trucks y los carros suelen tener requisitos sanitarios añadidos.
• Alta como autónomo/a en Hacienda y en la Seguridad Social: es la base para facturar y para pedir la autorización municipal. Cómo se aplica el IVA depende de lo que vendas; consúltalo con tu gestoría.
• Forma jurídica: autónomo/a, sociedad limitada o cooperativa, con su NIF. Es opcional en el currículum, pero útil si te presentas a un puesto de responsable de tienda.
• Venta directa de productor: si vendes lo que cultivas tú, algunas comunidades autónomas tienen registros o distintivos de venta directa o de circuito corto; indícalo si lo tienes.
• Seguro y asociaciones: seguro de responsabilidad civil (muchos ayuntamientos lo exigen para la autorización, con coberturas que varían), pertenencia a una asociación de vendedores ambulantes y certificación ecológica de tu comunidad autónoma si vendes producto ecológico.

Muchas personas tienen el puesto a media jornada y buscan un sueldo más estable, o un empleo para la temporada en que baja la venta. Tu puesto es experiencia real para puestos de cajero/a, dependiente/a, jefe/a de turno, reponedor/a de frutería, charcutería, catering, ventas y atención a pymes en banca. El truco está en traducir las tareas del puesto al vocabulario de la empresa.

1. 1Lee la oferta y apunta sus sustantivos: caja, TPV, existencias, visual merchandising, atención al cliente, prevención de pérdidas, seguridad alimentaria, objetivos de venta. Relaciona cada uno con un logro de tu puesto.
2. 2Pon arriba un objetivo o perfil de una línea que nombre el puesto que buscas y las dos o tres cifras que te avalan (ventas diarias, tickets, años sin descuadres).
3. 3Mantén el puesto como tu empleo más reciente con el cargo de titular o vendedor/a. Pon «autónomo/a» una vez. No escondas el negocio; a los responsables les gusta la gente que ha cargado con toda la responsabilidad.
4. 4Añade un apartado de competencias con los términos de la oferta: «TPV (SumUp)», «manejo de efectivo», «rotación de producto», «seguridad alimentaria (manipulación de alimentos)», «visual merchandising».
5. 5Indica tu disponibilidad. Si mantienes el mercadillo del sábado, di que estás disponible de domingo a viernes. Ocultar un conflicto de horarios te cuesta el puesto más adelante.

• Una página, dos como máximo si tienes mucha experiencia. Tres experiencias (el puesto y los empleos anteriores) con tres a seis logros cada una es suficiente.
• Orden: datos de contacto, perfil u objetivo, experiencia (el puesto primero), competencias, permisos y formación complementaria, formación académica. Pon los permisos antes que los estudios; pesan más.
• Formato sencillo, a una columna. La foto es habitual en España pero opcional. Las grandes cadenas usan programas de selección que leen el currículum de forma automática; deja las competencias como texto, no en una tabla.
• Incluye el Instagram o la web del negocio en los datos de contacto solo si están activos y tienen un aspecto profesional. Es tu portfolio.
• Palabras clave que conviene repetir: «TPV», «manejo de efectivo», «atención al cliente», «existencias», «visual merchandising», «seguridad alimentaria», «ventas», «autónomo/a» y el tipo exacto de mercado o tienda que nombre la oferta.
• En las ofertas españolas el puesto aparece como «vendedor/a ambulante», «vendedor/a de mercadillo» o «dependiente/a de puesto de mercado». Usa el término que use la oferta; los consejos son los mismos.
• Guárdalo en PDF: Rosa-Medina-CV.pdf. Para solicitar un puesto en un mercado, adjunta fotos del producto y tus permisos como archivos separados, tal como pida el formulario del ayuntamiento o del mercado.

Pasa el archivo terminado por el comprobador ATS de cvplex con la oferta de comercio o ventas pegada. Te muestra qué palabras de la oferta (TPV, existencias, seguridad alimentaria) faltan en los logros de tu puesto.