Currículum de operario/a de acuicultura: ejemplos y guía para redactarlo

Este ejemplo es de un operario que empezó en un cultivo de ostra, pasó a una piscifactoría de trucha con recirculación y ahora dirige el equipo de una instalación de jaulas marinas de dorada y lubina. Las empresas son inventadas. Cambia las especies y el sistema por los de tu costa o tu zona.

En acuicultura se trabaja en equipos pequeños. Quien contrata mal se pasa toda la jornada en una embarcación con esa persona, así que el currículum se lee tanto por el encaje como por la técnica.

• Especie y sistema. Las jaulas marinas de dorada, una piscifactoría de trucha con recirculación, unos esteros de engorde y un parque de ostra son cuatro trabajos distintos. Nombra la especie, las fases y el tipo de sistema.
• Cifras de stock. Biomasa, número de tanques o jaulas, peces manejados al año, hectáreas o cestas atendidas. La escala le dice a quien contrata qué te puede confiar.
• Cifras de producción. Índice de conversión del pienso, supervivencia o mortalidad, porcentaje de huevos embrionados, precisión en la clasificación. Quien cita estas cifras ha estado pendiente del negocio.
• Registros. Registros de calidad del agua, de bajas y de tratamientos, documentos de registro de la cosecha. Las auditorías y las inspecciones oficiales se basan en estos papeles, así que un historial limpio merece un logro.
• Soltura en el agua y títulos. Manejo de embarcaciones, apoyo al buceo, formación en supervivencia, saber nadar. Dilo claramente.
• La realidad física. Madrugones, agua y frío, cargas pesadas, mareas y temporales, rotación de fines de semana y estar en la instalación cuando llega un temporal o se desploma el oxígeno.

• Manejo del stock: alimentación y cálculo de raciones, clasificación y conteo, traslado y bombeo de peces vivos, densidad de cultivo, manejo y bienestar animal, cosecha.
• Calidad del agua: oxígeno disuelto, temperatura, amonio, nitritos, nitratos, pH, alcalinidad, salinidad y turbidez, calibración de medidores, medidas correctoras cuando una lectura se sale de rango.
• Sistemas: recirculación (RAS), canales de flujo abierto, estanques y aireación, jaulas marinas y fondeos, bandejas de incubación, bombas, soplantes e inyección de oxígeno.
• Sanidad animal: registro y eliminación de bajas, recuentos de parásitos, muestreos para el veterinario, apoyo en tratamientos y baños, vacunación, bioseguridad y separación de material.
• Registros: partes diarios, registros de alimentación y de bajas, registros de tratamientos, documentos de registro de la cosecha, preparación de auditorías y comunicaciones a la administración.
• En el agua: manejo de embarcaciones de trabajo, mantenimiento de motores pequeños, cabos y aparejos, apoyo al buceo, procedimientos de supervivencia y de hombre al agua, criterio con el tiempo.
• Mantenimiento: fontanería, bombas, líneas de pienso, soldadura y reparación de material, carretilla elevadora y manipulador telescópico, manejo del grupo electrógeno.
• Realidades que conviene decir con sinceridad: madrugones a las 5:00, mareas y temporales, rotación de fines de semana y festivos, guardias localizables para las alarmas de oxígeno, levantar cargas de 20 a 25 kg de forma repetida y muchas horas al aire libre con frío y humedad.

La mayoría de los puestos de acuicultura se aprenden en la propia instalación. Lo que te abre la puerta es una lista corta de títulos prácticos y ganas de aprender el resto. Las autorizaciones de las instalaciones dependen de la administración autonómica y estatal, así que consulta los requisitos de tu comunidad si piensas montar tu propia explotación.

• Náutica: una titulación náutica profesional para las embarcaciones de trabajo (por ejemplo, Patrón Portuario o Patrón Local de Pesca), y la libreta y la formación marítima correspondientes si el puesto te embarca en buques mayores. Di qué embarcaciones has llevado y en qué aguas.
• Seguridad en el agua: formación en supervivencia en la mar y hombre al agua, simulacros con traje de inmersión y saber nadar. Las instalaciones marinas se lo toman en serio.
• Primeros auxilios: se espera en instalaciones aisladas. Añade la formación sanitaria específica para el trabajo a bordo si la tienes.
• Carretilla elevadora y manipulador telescópico: se usan constantemente con el pienso, el material y la cosecha.
• APPCC y manipulación de alimentos: formación en seguridad alimentaria, valiosa para cualquiera que trabaje cerca de la cosecha, el envasado o la transformación.
• Buceo: una titulación de buceo profesional si quieres trabajar como buzo en jaulas, una vía especializada y mejor pagada.
• Moluscos: las normas sobre zonas de producción clasificadas, depuración y documentos de registro de la cosecha, además de cualquier permiso que se exija para trabajar en el cultivo o el marisqueo. Varían según la comunidad autónoma, así que nombra con precisión las que conoces.
• Formación académica: un título de FP en acuicultura (Técnico en Cultivos Acuícolas o Técnico Superior en Acuicultura) ayuda en puestos técnicos y de criadero. Para el trabajo de engorde se valora igual la experiencia en granjas, barcos y pesca profesional.

1. 1Empieza por la fiabilidad y el trabajo físico. En las instalaciones se contrata antes a quien se presenta a las 5:00 con lluvia que a quien tiene el perfil perfecto.
2. 2Pon cualquier trabajo en el agua o al aire libre: pesca profesional, barcos de nasas, trabajo en el puerto, puertos deportivos, construcción, jardinería, campañas agrícolas, pistas de esquí.
3. 3Incluye el trabajo con animales o en laboratorio si lo tienes: clínica veterinaria, tienda de animales, laboratorio docente, análisis de agua, incluso un acuario doméstico bien cuidado con los parámetros que controlabas.
4. 4Si puedes, sácate una titulación náutica y un curso de primeros auxilios antes de presentarte. Los dos aparecen en las ofertas.
5. 5Di cuánto peso puedes levantar y cuánto tiempo aguantas al aire libre, con un ejemplo real de un trabajo anterior.
6. 6Indica tu disponibilidad para la rotación de fines de semana y las guardias. Los peces no libran y en la selección se mira mucho.
7. 7Pregunta por la entrada de temporada. Muchas instalaciones contratan mucho en la cosecha, en los traslados de juveniles o en la temporada de la ostra, y se quedan todo el año con la gente que vale.
8. 8Si tienes vehículo propio, titulación náutica o formación de carretillero, pon las tres cosas en la línea de contacto.

• Una página. Son trabajos prácticos y quien selecciona lee rápido.
• Diseño sencillo a una columna; la foto es opcional. Las empresas grandes del sector usan programas de selección (ATS).
• Pon tus títulos en la línea de contacto: titulación náutica, carretilla, primeros auxilios, permiso de conducción.
• Orden: contacto, perfil profesional, experiencia, competencias, certificados, formación académica. Si has trabajado con varias especies y sistemas, añade arriba una línea con ellos.
• Refleja la oferta: «engorde», «alevines», «juveniles», «reproductores», «sistema de recirculación», «jaulas marinas», «bioseguridad», «índice de conversión», «calidad del agua», «bajas», «cosecha». Usa su nombre del puesto, sea operario/a de acuicultura, técnico/a de acuicultura, operario/a de piscifactoría o técnico/a de criadero.
• Di si puedes cambiar de residencia y si necesitas alojamiento. Muchas instalaciones están en zonas aisladas y algunas ofrecen alojamiento, pero no lo van a adivinar.
• Si el trabajo es de temporada, indica cerca del principio tus fechas exactas de disponibilidad.
• Envía un PDF llamado nombre-apellido-tecnico-acuicultura.pdf.

“Dame especie, sistema y una cifra de producción, y luego dime que puedes estar en la embarcación a las cinco y media de la mañana en febrero. La mitad de las candidaturas que recibo hablan del amor por la vida marina y nunca dicen si esa persona ha pasado diez horas con frío y mojada y ha vuelto al día siguiente.”