Lebenslauf für den Weinbau: Beispiel und Anleitung

Dieses Muster ist für einen Winzer mit zwölf Saisons, der inzwischen eine Kolonne im Außenbetrieb führt und in der Lese im Kelterhaus hilft. Name und Weingüter sind erfunden. Behalten Sie den Aufbau und setzen Sie Ihre eigenen Flächen, Rebsorten, Leistungen und Maschinen ein.

Eingestellt wird von der Außenbetriebsleitung, der Winzerin oder dem Winzer selbst oder von einem Weinbau-Dienstleister, oft wenige Tage bevor eine Arbeitsphase beginnt. Sie wollen wissen, welche Teile des Jahres Sie abdecken können.

• Können Sie nach Vorgabe schneiden? Der Rebschnitt ist die Facharbeit im Weinberg und entscheidet über den Ertrag des nächsten Jahres. Nennen Sie die Schnittart (Flachbogen, Halbbogen, Kordon oder mehrere), Ihre Stöcke pro Tag und ein Ergebnis aus der Kontrolle, falls es eines gibt.
• Wie viel vom Jahr können Sie arbeiten? Wer im Winter schneidet, im Sommer Laubarbeit macht und im Herbst liest, ist mehr wert als eine reine Lesehilfe. Schreiben Sie, in welchen Monaten Sie verfügbar sind.
• Fahren Sie Maschinen? Schmalspurtraktor, Sprühgerät, Mulcher, Quad, Stapler. Wer Traktor fährt, wird in den Weinbaugebieten fast immer gesucht, und das zeigt sich oft im Lohn.
• Dürfen Sie Pflanzenschutz ausbringen? Wer Pflanzenschutzmittel ansetzt oder ausbringt, braucht den Sachkundenachweis Pflanzenschutz, und damit sind Sie deutlich vielseitiger einsetzbar. Nennen Sie ihn mit aktueller Fortbildung.
• Haben Sie im Kelterhaus gearbeitet? Wer in der Lese für drei Wochen ins Kelterhaus wechseln kann, löst für kleine Weingüter ein echtes Personalproblem.

“Schnittleistung und Schnittart, dann ob Sie Traktor fahren und ob Sie spritzen dürfen. Wenn Sie Winter- und Sommerarbeit machen, nicht nur die Lese, schreiben Sie das ganz nach oben, denn das sind die Leute, die ich am meisten halten will.”

Zwei oder drei Zeilen. Fläche und Rebsorten, Schnittleistung, Maschinen, Verfügbarkeit. Ein Berufsziel nur für die erste Saison.

Die Arbeit im Weinberg folgt dem Kalender, und ein Lebenslauf, der so aufgebaut ist, zeigt, dass Sie das Jahr kennen. Nehmen Sie die Tätigkeiten, die Sie wirklich gemacht haben, und setzen Sie Ihre eigenen Zahlen ein.

Acht bis zwölf Zeilen. Zuerst die Facharbeiten im Weinberg, dann die Maschinen, zuletzt die praktischen Fakten.

• Rebschnitt: Nennen Sie die Schnittarten, die Sie beherrschen (Flachbogen, Halbbogen, Kordon mit Zapfen), und die Erziehungsform (Drahtrahmen, Pfahlerziehung in Steillagen).
• Handwerkzeug: Rebschere, Astschere, pneumatische und elektrische Rebscheren, Handsäge, und wie Sie sie pflegen und zwischen den Stöcken desinfizieren.
• Laubarbeit: Stammputzen, Ausbrechen, Heften, Entblättern, Laubschnitt, Ertragsregulierung.
• Drahtrahmen und Anlage: Pfähle, Drähte, Endpfähle, Erdanker, Vogelschutznetze, Wildzaun.
• Bewässerung: Verlegen von Tropfleitungen, Tropfer ersetzen, Filter reinigen, Druck prüfen.
• Lese: Handlese, Sortieren am Stock, Umgang mit Lesekisten, Verladen mit dem Stapler, Begleitung des Vollernters.
• Reifemessung: Refraktometer (°Oechsle), Beerenproben nach Vorgabe, Aufzeichnungen je Parzelle.
• Maschinen: Schmalspurtraktor, Quad, Sprühgerät, Mulcher, Unterstockgerät, Stapler.
• Pflanzenschutz: Wiederbetretungsfristen, Pflanzenschutz-Aufzeichnungen und der Sachkundenachweis Pflanzenschutz, wenn Sie ihn haben.
• Rebgesundheit: Holzkrankheiten, Peronospora- und Oidiumdruck, Sonnenbrand und Trockenstress erkennen.
• Arbeit im Kelterhaus, wenn vorhanden, mit den einzelnen Tätigkeiten statt nur „Erfahrung im Weingut“.
• Praktische Fakten: Verfügbarkeit für die ganze Saison, eigenes Fahrzeug, früher Arbeitsbeginn, Belastbarkeit bei Kälte und Hitze, Heben von Lesekisten bis 20 kg.

Für die Handarbeit im Weinberg ist kein Nachweis vorgeschrieben, für den Pflanzenschutz dagegen schon. Einige Nachweise und Abschlüsse verändern aber tatsächlich, was Sie einem Weingut wert sind.

• Der Sachkundenachweis Pflanzenschutz, wenn Sie Pflanzenschutzmittel ansetzen oder ausbringen. Er wird von der zuständigen Behörde Ihres Bundeslandes ausgestellt und muss alle drei Jahre durch eine Fortbildung aufgefrischt werden. Nennen Sie ihn mit dem Stand der Fortbildung.
• Unterweisung im Arbeitsschutz: Der Arbeitgeber muss vor Arbeitsbeginn und danach regelmäßig unterweisen, auch zu Pflanzenschutz und Wiederbetretungsfristen. Geben Sie das Jahr der letzten Unterweisung an.
• Hitzeschutz: Hitze bei Arbeit im Freien gehört in die Gefährdungsbeurteilung des Betriebs, die Unterweisung kommt vom Arbeitgeber. Schreiben Sie „(Betrieb)“ mit Jahr.
• Staplerschein nach DGUV Grundsatz 308-001, mit Staplerart. Beim Verladen in der Lese ist er nützlich.
• Ausbildung im Weinbau: Winzer/in ist ein dreijähriger Ausbildungsberuf; darauf bauen Winzermeister/in und Staatlich geprüfte/r Techniker/in für Weinbau und Oenologie auf. Auch einzelne Kurse, etwa ein Rebschnittkurs der Weinbauberatung, zeigen, dass Sie in Richtung Vorarbeit wollen.
• Erfahrung mit Zertifizierungen lohnt sich, wenn das Weingut ökologisch oder nach einem Nachhaltigkeitsstandard wirtschaftet, denn Audits bringen Aufzeichnungen, bei denen die Kolonne mitarbeiten muss. Nennen Sie das Siegel oder den Verband des Betriebs.
• Ein Führerschein mit Klasse, besonders wenn Sie den Teambus oder Maschinen auf öffentlichen Straßen fahren; für den Schmalspurtraktor Klasse L (in B enthalten) oder T.
• Erste-Hilfe-Kurs (9 UE), nützlich in abgelegenen Steillagen und bei Vorarbeiterinnen und Vorarbeitern geschätzt.

Weingüter stellen jedes Jahr Saisonkräfte ohne Erfahrung ein, vor allem für die Lese und für die Laubarbeit im Sommer. Der Rebschnitt ist der Einstieg in die Facharbeit, und die meisten Weingüter lernen Sie darin nach ihrem eigenen Standard an, wenn Sie zuverlässig kommen und schnell lernen.

1. 1Schreiben Sie „Weinbauhelfer/in“ oder die Bezeichnung aus der Anzeige unter Ihren Namen, nicht Ihre alte Berufsbezeichnung.
2. 2Schreiben Sie ein Berufsziel mit zwei Zeilen zur körperlichen Realität: kalte Morgen beim Winterschnitt, Sommerhitze, 10-Stunden-Tage, ständiges Bücken und wie viele Monate Sie arbeiten können.
3. 3Machen Sie aus jeder Arbeit im Freien oder mit Handwerkzeug Stichpunkte mit Zahlen: Garten- und Landschaftsbau, Obstbau, Bau, Forst, Landwirtschaft, Gartenarbeit.
4. 4Nennen Sie jede Schnitterfahrung, auch im Obstbau oder an Ziergehölzen. Der Gedanke, dass ein Schnitt heute das Wachstum im nächsten Jahr bestimmt, lässt sich direkt übertragen.
5. 5Schreiben Sie, welche Maschinen Sie schon fahren: Traktor, Mäher, Motorsäge, Quad, Stapler, oder dass Sie einen Führerschein haben.
6. 6Schreiben Sie, dass Sie bereit sind, bei Arbeitsbeginn die Unterweisungen zu Pflanzenschutz und Hitzeschutz zu machen, und dass Sie später den Sachkundenachweis Pflanzenschutz anstreben.
7. 7Bewerben Sie sich im Dezember oder Januar für den Rebschnitt und im Juli oder August für die Lese, und rechnen Sie damit, ebenso oft mit einem Weinbau-Dienstleister wie mit dem Weingut selbst zu sprechen.
8. 8Eine Seite, schlichter Aufbau; ein Foto ist in Deutschland üblich, aber freiwillig. Nehmen Sie ein ausgedrucktes Exemplar mit, wenn Sie sich vor Ort bewerben.

• Eine Seite. Dieser Lebenslauf wird im Büro des Weinguts oder unterwegs im Auto gelesen.
• Reihenfolge: Kopf mit gewünschter Bezeichnung, Profil oder Berufsziel, Kenntnisse, Berufserfahrung, Nachweise und Unterweisungen, Ausbildung. Die Kenntnisse stehen weit oben, weil die Liste der Arbeiten die erste Frage ist.
• Saisonarbeit ist normal und braucht keine Entschuldigung. Datieren Sie jede Station mit Monaten, zum Beispiel „September bis Oktober, 2019 bis 2023 (5 Lesen)“, damit wiederkehrende Saisons als durchgehender Berufsweg erkennbar sind.
• Wenn Sie für einen Weinbau-Dienstleister oder über eine Vermittlung gearbeitet haben, nennen Sie den Dienstleister und die Weingüter, denn die Außenbetriebsleitung kennt beide.
• Nennen Sie Rebsorten und Fläche. Das zeigt, welche Größe und Art von Betrieb Sie gewohnt sind, ob Steillage an der Mosel oder Flachlage in Rheinhessen.
• Deutsche Gepflogenheiten: Ein Foto ist üblich, aber freiwillig, Geburtsdatum und Familienstand ebenso. Wer die Staatsangehörigkeit eines EU- oder EWR-Staates oder der Schweiz hat, braucht keine Arbeitserlaubnis; für andere Staaten gibt es für die Saisonarbeit eigene Wege, etwa Vermittlungsabsprachen der Bundesagentur für Arbeit. Wenn Sie eine Arbeitserlaubnis haben, genügt eine Zeile „Arbeitserlaubnis für Deutschland vorhanden“.
• Eine Version auf Polnisch oder Rumänisch lohnt sich, wenn viele Saisonkräfte und Vorarbeiter im Betrieb diese Sprachen sprechen. Halten Sie die deutsche Version einspaltig und schlicht.
• PDF oder eine saubere gedruckte Seite, benannt als Vorname-Nachname-Weinbau.pdf.
• Für Österreich und die Schweiz: Dort heißen die Stellen oft Weingartenarbeiter/in oder Rebarbeiter/in. Die Liste der Arbeiten ist dieselbe, die Nachweise für den Pflanzenschutz sind dort eigenständig geregelt.

Begriffe aus der Anzeige, die Sie übernehmen, wenn sie zutreffen: Rebschnitt, Flachbogen, Kordon, Zapfen, Drahtrahmen, Biegen und Binden, Stammputzen, Ausbrechen, Heften, Entblättern, Laubschnitt, Ertragsregulierung, Laubarbeit, Drahtrahmenreparatur, Tropfbewässerung, Frostschutz, Oechsle, Handlese, Lesekisten, Vollernter, Kelterhaus, Schmalspurtraktor, Pflanzenschutz-Aufzeichnungen, Sachkundenachweis, Saison, Vorarbeiter/in.